Светлый, прозрачный мёд с деликатным цветочным ароматом. У акациевого сорта мягкий сладкий вкус и короткое послевкусие. Он подойдёт тем, кто предпочитает нежные сорта без выраженной горчинки.
Жидкий мёд бывает почти бесцветным или слегка золотистым. Его текучесть сохраняется дольше, чем у многих других сортов. Если вы любите именно жидкую консистенцию, акациевый стоит рассмотреть одним из первых.
Акациевый мёд кристаллизуется медленно и может оставаться жидким в течение года и дольше. Примесь нектара других медоносов и условия хранения меняют этот срок.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
Перга — цветочная пыльца, которую пчёлы укладывают в соты и сохраняют вместе с мёдом. В процессе хранения проходит молочнокислая ферментация, поэтому у перги характерный кисловатый вкус.
При непереносимости пыльцы и других пчелопродуктов продукт может вызывать реакцию.
Красный чай из провинции Фуцзянь. Вкус сладковатый, с долгим сладким послевкусием; аромат спелого абрикоса. Состав: красный чай. Заваривание: 1 чайная ложка на 200 мл воды, 90–95 °C, 3–4 минуты.
Мёд раннего медосбора в восковых сотах. Разламывая соты, вы чувствуете, как из ячеек высвобождается мёд. Его сладость соединяется с восковой фактурой, которая остаётся после мёда.
«Майский» обозначает время медосбора. Нежные цветочные оттенки, цвет и насыщенность определяются растениями, которые цвели рядом с пасекой. Мини-рамка подойдёт тем, кто хочет познакомиться с ранним мёдом в сотах.
Кристаллы могут образовываться прямо в ячейках. Единого срока для майского мёда нет: скорость зависит от состава медосбора.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
Что скрывается за знакомыми вкусами и названиями? В нашем Telegram-канале рассказываем о мёде и пчелопродуктах, знакомимся с чаем и заглядываем в жизнь пчёл.
Подключите заказ по персональной ссылке после оформления — бот будет присылать уведомления об изменении его статуса. В меню также есть каталог, условия доставки и маршрут до магазина.
