Светлый мёд для тех, кому нравится густая консистенция. У рапсового сорта сладкий вкус с лёгкими растительными и цветочными оттенками. После кристаллизации мелкие крупинки могут создавать ощущение тающей помадки.
Свежий мёд светлый, с желтоватым оттенком. Загустевший становится почти белым или цвета слоновой кости. Именно в таком виде особенно заметна характерная для сорта плотность.
Рапсовый мёд относится к быстро кристаллизующимся сортам: загустение может начаться уже в первые недели после откачки. Размер кристаллов зависит от того, как проходил этот процесс.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
Перга — цветочная пыльца, которую пчёлы укладывают в соты и сохраняют вместе с мёдом. В процессе хранения проходит молочнокислая ферментация, поэтому у перги характерный кисловатый вкус.
При непереносимости пыльцы и других пчелопродуктов продукт может вызывать реакцию.
Мягкая сладость и тонкий цветочный аромат. Донниковый мёд стоит выбрать, если вам нравятся нежные светлые сорта. В аромате иногда угадывается ваниль, особенно у мёда с белого донника.
В жидком виде он светлый, с золотистым или светло-янтарным оттенком. По мере кристаллизации светлеет до кремового, а мелкие кристаллы могут придавать ему нежную консистенцию. Цвет и выраженность аромата зависят от медосбора.
Донниковый мёд обычно густеет в течение нескольких месяцев. Скорость кристаллизации и размер крупинок различаются у разных сборов.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
Цветная вощина — материал с рельефом пчелиных сот для изготовления декоративных свечей. Лист можно свернуть вокруг фитиля или использовать в творческой композиции.
Для свечи отдельно подберите подходящий фитиль; цвет и размеры готового изделия будут зависеть от выбранной заготовки.
Китайский улун из уезда Аньси, провинция Фуцзянь. Вкус сладковатый, с цветочно-медовым послевкусием и фруктовыми нотами персика и абрикоса; аромат цветущего сада. Состав: чай зелёный китайский улун. Заваривание: 1 чайная ложка на 200 мл воды, 90 °C; проливы 20–30 секунд.
Что скрывается за знакомыми вкусами и названиями? В нашем Telegram-канале рассказываем о мёде и пчелопродуктах, знакомимся с чаем и заглядываем в жизнь пчёл.
Подключите заказ по персональной ссылке после оформления — бот будет присылать уведомления об изменении его статуса. В меню также есть каталог, условия доставки и маршрут до магазина.
