Тёмный, душистый мёд с насыщенным вкусом и терпким послевкусием. Гречишный сорт выбирают за выразительность: сладость сопровождают пряные оттенки, а после пробы может слегка першить в горле. Если любите мёд, вкус которого долго ощущается во рту, присмотритесь к гречишному.
Цвет меняется от тёмно-янтарного до коричневого, иногда с красноватым отливом. При кристаллизации мёд светлеет и становится гуще. В плотной массе могут ощущаться отдельные крупинки.
Гречишный мёд кристаллизуется сравнительно быстро, часто в течение первых нескольких месяцев после откачки. Точный срок зависит от состава сбора и температуры.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
«Апис Меллифера» — капсулы с экстрактом пчелиного подмора от «ПК Элсервис». Порционная форма позволяет использовать продукт без отмеривания жидкого экстракта.
Состав: экстракт пчелиного подмора, глюкоза и лактоза. Содержит лактозу. Храните в сухом тёмном месте при температуре не выше 25 °C.
Порционный шу пуэр из провинции Юньнань, прессованный в форму то ча. Вкус насыщенный, сладковатый, с ореховыми нотами; аромат сухофруктов. Состав: китайский прессованный чай пуэр. Заваривание: 1 то ча (5–7 г) на 200 мл воды, 95–100 °C; проливы 20–40 секунд.
Мёд раннего медосбора для знакомства с весенними цветочными оттенками. Его вкус складывается из нектара растений, цветущих рядом с пасекой. Лёгкость аромата и насыщенность сладости меняются от сбора к сбору.
Название «майский» говорит о времени получения мёда. Оно объединяет разные сочетания медоносов, поэтому майский мёд бывает разным по цвету и скорости загустения. Этот товар представляет ранний сбор из Ростовской области.
Единого срока кристаллизации у майского мёда нет. При большем количестве нектара одних растений он дольше остаётся жидким, при преобладании других густеет быстрее.
Кристаллизация — естественный процесс. В тёплом помещении мёд может дольше оставаться жидким, а в прохладе, особенно около 10–15 °C, обычно кристаллизуется быстрее. При очень низкой температуре процесс может замедлиться.
Перга — цветочная пыльца, которую пчёлы укладывают в соты и сохраняют вместе с мёдом. В процессе хранения проходит молочнокислая ферментация, поэтому у перги характерный кисловатый вкус.
При непереносимости пыльцы и других пчелопродуктов продукт может вызывать реакцию.
Чайный напиток на основе чёрного чая и смеси пряностей. Состав: чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец. Заваривание: 1 чайная ложка на 150 мл воды, 95 °C, 4–5 минут.
Что скрывается за знакомыми вкусами и названиями? В нашем Telegram-канале рассказываем о мёде и пчелопродуктах, знакомимся с чаем и заглядываем в жизнь пчёл.
Подключите заказ по персональной ссылке после оформления — бот будет присылать уведомления об изменении его статуса. В меню также есть каталог, условия доставки и маршрут до магазина.
